Уход за кофемашиной: что делать каждый день, неделю и месяц

Кофемашина — единственная бытовая техника, которая требует регулярного обслуживания не «для профилактики», а для нормальной работы. Больше половины наших выездов к кофемашинам — это не поломка, а запущенное состояние. Вот график, который избавит от большинства проблем.

Каждый день

• Опорожняйте контейнер для жмыха и поддон для капель. Оставленный на ночь жмых плесневеет.
• После использования капучинатора промывайте молочный тракт — на большинстве машин есть отдельная кнопка.
• Меняйте воду в бачке. Простоявшая сутки вода даёт затхлый привкус.

Раз в неделю

• Вынимайте заварочный блок (если он съёмный) и промывайте под тёплой проточной водой. Без моющих средств — они впитываются в пластик и портят вкус.
• Дайте блоку высохнуть перед установкой обратно.
• Протирайте отсек для зёрен сухой салфеткой — там оседают масла.
• Промывайте бачок для воды с содой, чтобы не образовывалась биоплёнка.

Раз в месяц

• Запускайте программу очистки от кофейных масел с таблеткой — они разлагают жировой налёт, который вода не берёт.
• Смазывайте направляющие заварочного блока специальной пищевой смазкой. Несмазанный блок заклинивает — это одна из самых частых поломок.

Раз в 2–3 месяца

Декальцинация. Не откладывайте её, когда машина просит: программа включается не «на всякий случай», а по счётчику пролитой воды.

Используйте средства для кофемашин, а не уксус: уксусная кислота разъедает резиновые уплотнения и алюминиевые детали термоблока.

Раз в год

Профессиональная чистка с полной разборкой заварочного узла, заменой уплотнений и промывкой в ультразвуковой ванне. От 2 500 ₽ — заметно дешевле, чем менять помпу или термоблок.

Три привычки, которые убивают кофемашину

Водопроводная вода. Даёт в разы больше накипи. Фильтрованная или бутилированная вода продлевает жизнь машине на годы и заметно улучшает вкус.

Ароматизированные зёрна. Сахарная глазурь и ароматические масла залипают в кофемолке, склеивают жернова и забивают тракт.

Изменение помола на выключенной кофемолке. Регулятор нужно крутить только во время помола, иначе можно сколоть жернова — а их замена стоит от 3 500 ₽.

Когда чистка уже не поможет

Если после декальцинации и чистки кофе всё равно течёт тонкой струйкой, а давление явно упало — изношена помпа. Если машина шумит при помоле и не набирает нужную порцию — сточились жернова. Это уже ремонт, и тянуть с ним не стоит: работа на пределе добивает соседние узлы.